蔬菜脫水機可以用來對餃子餡進行脫水。
餃子餡拌好后由于食鹽的腌漬作用，會產(chǎn)生很多水，如果不將水分除去，不僅加大了包餃子的難度，同時也影響餃子的保險、口感等，采用蔬菜脫水機將餃子餡中的水分脫干，就解決了這些惱人的問題。
采用蔬菜脫水機對餃子餡進行脫水時，先用紗布將餃子餡包裹好，均勻放置于蔬菜脫水機四周，啟動蔬菜脫水機1-2分鐘，即可達到脫水效果。
蔬菜脫水機工作時間可根據(jù)個人愛好或餃子餡的成分而設定。蔬菜脫水機工作時間越長，餃子餡中水分越少。
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